废气治理行业中词语中文“恶臭”一词是指“气味”（oder），包括香和臭。“恶臭”一词不是单只“使人厌恶的臭味”。包括了香臭，异味，怪味，等所有气味。
　　术语：
　　行业词语中文“恶臭”一词是指“气味”（oder），包括香和臭。“恶臭”一词不是单只“使人厌恶的臭味”。包括了香臭，异味，怪味，等所有气味。请特别注意。
　　以下，气味与恶臭两个词，将随上下文不同，随意使用，都是同一个意思。
　　废气治理中气味学是嗅觉的科学，属于生命科学的范畴。
　　气味是物质重要的特征。
　　定义：
　　味的区别：通过气体传播，被鼻腔嗅觉器官感知的叫做“气味”，通过液体或固体传播，被口腔的舌头感知的叫做“口味”。
　　香与臭的传统定义：“好闻的气味曰香，不好闻的气味曰臭”。
　　废气治理中气味学的观点：对某生物有益的气味曰香，对其有害的气味曰臭。
　　生物对天然物质的气味的判断是极准确的，对人工合成物和从天然物中提纯的物质的气味的有益有害的判断则会发生错误。